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はこにわオーディオ工学研究分科会 (旧名: バスレフ研究所)

鰻は鰻屋で食うべし

昨夜、オリンピックの開会式を見ていたら、あいうえお順に登場するはずなのに、アメリカが出てきませんでした。
アメリカのことを他にどう呼ぶか、気になったのでしばらく見ていました。
イギリスも出てきません。
そしたら『英国』という名前で出てきました。
それならやはりアメリカは『米国』だろうと思っても出てきません。
アメリカの時間帯だと、終わり頃に登場させたいとゴネたのだろうと思いますが、なんと『ユナイテド...』アメリカのことをそう呼ぶか?
裏技過ぎて乾いた笑いしか出ませんでした。
しかし、途中でカザフスタンのお姫様を見られたのが救いでした。
ああいうお姫様のような選手が実際に存在するとは。
金メダルの実力があるのかは分かりませんが、この後は、仕事がたくさんあるでしょう。

それと、今朝、私にケチをつける書き込みがあったので、いったん回答してみましたが、具体的な指摘もなく私を陰謀論だと決めつける誹謗中傷に過ぎなかったので、議論する価値もないと判断したので返信コメントも含めて削除し、当該IPアドレスを書き込み禁止にしました。
私は、自分が変だと思うことは変だと書きますが、それ以上はしないし、実際に変だと思うことを書いているブログを見つけてもそこに行ってわざわざ誹謗中傷はしません。
明日にでも、ちょっとそういう内容のコメントでも書こうかと思います。

話は変わって、昨日は、義父の墓参と、ちょっと作業に使っていた実家の確認に行ってきました。
朝7時に秋葉原でレンタカーを借りて、9時に千葉県香取市のスーパーで仏花を購入、墓参の後、自分の仕事関連グッズを購入して11頃にいつも通りがかる鰻屋の前を通ったのでそこで昼食をしようかと立ち寄ったところ、昨日は、持ち帰りの販売しかないとのことで諦めました。
その後、では成田山の参道の鰻屋でも行ってみようかということで、参拝後、参道の鰻も出している食堂に立ち寄りました。
うな重税込み3300円...
鰻は鰻屋で食うべし_a0246407_17121877.jpg
不味い...
写真ではよくわからないのですが、切断面の角が立っています。
冷凍鰻を焼き直しただけでしょう。
しかも骨を処理していない。
鰻屋さんは、トゲ抜きのようなもので小骨を1本ずつ処理していますが、冷凍物はそんなことに気遣わないでしょう。
これを食うぐらいなら別な料理を食うべきです。

鰻屋さんは、鰻を生きたまま購入してきて、店で出す直前に捌きます。
だから、切断面は、角がふっくらと丸くなっています。
たとえば、下の写真は、日本橋高島屋新館と同じ敷地にあるうなぎ店のうな重です。
先週食べたばかりで、税込み3800円だったかな?
鰻は鰻屋で食うべし_a0246407_17121282.jpg
この店は日本橋の老舗うなぎ店の中でも最もリーゾナブルな価格で提供してくれています。
先程の成田山参道の食堂のは500円安いが、これと比べてしまうと500円でも食いたいとは思わない。
鰻の素人料理はやめてほしい。

成田は、近くに印旛沼があってそこで鰻がとれたそうで、そんなこともあって、鰻の名所だと思っていたのですが、入った店が悪かったのか?
いまは鰻は浜名湖産のものは希少で、どこで養殖したかわからないものが多いのが実情です。
日本橋や神田の老舗うなぎ店は、生きたまま仕入れてくるので、国産の養殖物か天然物でしょう(天然物はそう表示してある)。
しかし、そうでない食堂の鰻はどこの産地のものかどこで加工したものか全然わかりません。
正直云って素人料理の鰻よりカレーやラーメンのような別な料理を食うべき。

やはり鰻は鰻屋で食うべき。
教訓になりました。

by mcap-cr | 2021-07-24 07:43 | その他 | Trackback | Comments(2)
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Commented by muuku at 2021-07-24 09:42 x
う~ん、どんな飯屋も「飛び込み」は外れる可能性も高いのでなかなか難しいですよね。美味しいご飯はやはり事前のリサーチが必要でしょう。そんなに食べ歩きはしませんが鰻であれば印旛沼周辺では「い志ばし」が美味しかった記憶があります。(要予約ただったと思います。 店は結構こ汚い(^_^;)ですが)

「批判」と「誹謗」は違うという当たり前のネットリテラシーを学校で教育していく必要があるのでしょうね。
「誹謗」は論外ですが「批判」としてそれは違うのでは?と言う場合であっても例えそれが正当な理由であっても相手や関係者の心を「傷つける」必要や権利はありません。
「この書き込みは誰かを傷つけないか?」と常に考えるようにしたいと自戒するところです。
Commented by mcap-cr at 2021-07-24 15:35
> muukuさん
どんな場合も最初は飛び込みですが、最近は事前の情報収集が可能になりましたね。
私は食べログの評価のようなものは信用していないので、書き込みはひととおり見て、極端に偏った評価か、サクラかとか気にしながら推定しています。
点数は全然信用していません。
今回は、思いつきで行ったので事前調査ゼロで、しょうがない結果なのかもしれませんが、東京だとここまで外れることはないように思います。
「い志ばし」は知りませんでしたが予約が必要となると今回は知っていても無理でした。
東京だと、知っている中で自宅から近くて美味いのは外神田の久保田、日本橋では、いづもや、美國屋(写真の店)等があります。
他にも美味いものがたくさんあるので、鰻だけの必要はありませんが。

批判と誹謗の違いは、境界が難しそうです。
批判のつもりでも誹謗と感じれば批判ではなくなってしまいますし。
あるときちょっとした有名な政治評論家に法的事実の間違いを指摘したとき、内容には概ね同意だったので批判のつもりさえありませんでしたが、サヨクども扱いされたことがあります。
その評論家のツィートとかはそれからは見ないようにしています。

生演奏を主とすれば、オーディオは箱庭で充分でしょう。
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