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はこにわオーディオ工学研究分科会 (旧名: バスレフ研究所)

コスト/パフォーマンス

先日購入し、風味がいまひとつだと書いたニュージーランド産パルメザンチーズというのをようやく食べきりました。
製品はきっちりと封をされていて、一度開けたら空気に触れるようになっています。
そして、少しずつ空気に触れて風味が変わっていくと、最後は、結構いい感じになりました。
本家のパルミジャーノは、熟成方法、検査方法等しっかり決まっていて、合格したもの以外は、パルミジャーノとして販売できません。
ニュージーランド産は、おそらく、熟成前の製法が類似なだけで、熟成しておらず、このために、味や風味が足りていなかったのでしょう。
しっかり熟成すれば、パルミジャーノに近い味になったのかもしれません。
いわゆる粉チーズは、パルミジャーノとは別物ですが、ニュージーランド産のパルメザンチーズは可能性がありそうな気がします。
おそらく日本でも、製法、熟成、検査のプロシージャを守れば、パルミジャーノ同等かそれ以上のものができるのだと思いますが、そうすると本家より高価になってしまうのでしょう。
これは、コスト、売上、利益のバランスをどこに設けるかで決まるので、何が良くて何が悪いというのは決めにくく、パルメザンのような悪く云えばまがい物が悪いということではありません。
それぞれの使い方を工夫して、低コストで、コスパの良いものを作るということこそが基本なのかもしれません。

日本の家電製品などは、こういう工夫を繰り返し、コストを下げながら、信頼性やパフォーマンスを上げてきました。
いまでも海外製品は、使ってみると、妙に使いにくかったり、運転ノイズが大きかったり、ちょっと足りない、ということがあります。
海外資本に買収された日本名メーカー製品もだんだんと良さを失いつつあります。
コストだけを追求してパフォーマンスを無視すると、却って悪化に繋がりかねません。
高くてもあの製品のほうが良かったなんていうこともすくなくありません。
このバランスをパフォーマンス重視でとるか、コストで取るか、私は前者ですが、後者ばかり見た製品のほうが主流になってきているように思います。
オーディオ機器類は、最近は、低価格製品のコスパが桁違いに良すぎるので、妙な感じがします。
趣味の製品は、パフォーマンス重視ということになるのでしょうが、一方でコスパが悪いほど有難がれることも多いでしょう。
日常品はコスト、非日常品はパフォーマンスで最適化しているのかもしれません。

by mcap-cr | 2022-03-25 06:36 | その他 | Trackback | Comments(2)
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Commented by somo_somo at 2022-03-25 08:40
QCD(品質、コスト、納期)のバランスとは良く言われるますが工業製品に限っては量産効果によりコストと品質(性能)が比例しませんよね。また技術革新やゲームチェンジャーによりそれまでの常識がひっくり返ることもあります。
「無知は罪なり、知は空虚なり、英知を持つもの英雄なり」は今でもいえ変化の早い今こそ必要な言葉でしょう。
自分の中の「常識」も時代遅れになっていないか意識していないといけないのかもしれませんね。
Commented by mcap-cr at 2022-03-25 09:51
> somo_somoさん
工業製品は、同時に価格と品質も、バランスしませんね。
代替品の有無、ネームバリュー、いろいろな要素が価格に直結しますね。
英知とは、私には難しいところですが、何かを書いてみて気付くこともあり、それが良いところなのだと思います。

生演奏を主とすれば、オーディオは箱庭で充分でしょう。
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