ソムリエ

先日日本橋三越のフランス展でフランス料理総菜を買ってみました。

これがなかなか美味い。

二度目に購入したときに、ソムリエさんと会話をしました。

『ワインにはこだわっていますか？』

『えっ、ああ、、いや、その．．．こだわりはよくわかりません．．．』

実は、それなりにこだわろうとしたこともあります。

しかし、アンプのブラインド比較をしたときに、自分の感覚を信じることができなくなってしまいました。

いま、自分が使っているアンプが何かを分かって聞くとそのグレードの違いだと聞こえる。

しかし、使用している型番を隠すとよくわからない。

その事実に気が付いて以降、ワインを飲むと、違いは感じても、どちらがうまいかなんてわかりません。

価格の差なんか絶対にわかりません。

そういえば以前、ワインを店頭で購入していたときにそこで働いていたソムリエさんは、ワインの世界では、価格と品質が一致していない、とおっしゃっていました。

その方によると日本酒のほうが、価格に応じた品質を得られるのだそうです。

だから、日本酒のほうに興味が向かっているとおっしゃっていました。

結局、ワインは、目をつぶって飲んでも合成とわかるもの以外は、自分があれこれ云えないと思うようになりました。

確かに、目をつぶって飲んでも合成の安物とわかるものはあります。

自分で購入することはありませんが、ファミレスで呑むと相当な安物であることがわかります。

あと、保存状態が悪いと感じるものもあります。

その結果、ワインは選んでは購入せずに通販でお任せのセットを購入するようになり、安物でもどれも美味いじゃないか、と感じるようになりました。

おそらくソムリエのように専門で精進している人にはワインの違いがわかっても、自分にそれを理解できるようになるとは思えません。

ということで、『えっ、ああ、、いや、その．．．こだわりはよくわかりません．．．』。

となったのでした。