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はこにわオーディオ工学研究分科会 (旧名: バスレフ研究所)

焼肉屋の倒産が増えている

昨夜録画していた、孤独のグルメという番組を見ていました。
このときの舞台は、『韓国風中華料理』。.........!
うわっ!即座に想像できてしまいました。
自分だったら見てはいけないものを見てしまった、と素通りすると思います。
あくまでも個人の感想ですが、あの国の料理は、基本的に修行する必要のないものが多いと思います。
調理する姿は、たとえば和食なら包丁使いではっとするし、フランス料理だとその調理過程に思わず見とれてしまいます。
中華料理はものすごい職人技が必要なので、素人が真似しても同じになりません。
もちろん、それ以前に食材の選定、取扱い...と見えないところが重要です。
しかし、あの国の料理は、私が見た限りでは、材料のことは分かりませんが、調理は一人暮らしの大学生がひとつしかないガス台で腹を満たすためだけに作った、という感じです。
で、見てみるとやたらに高い。
ちょっとしたフレンチのランチを食べられる値段です。
料理は...
想像通りでした。
外した予想は、インスタント麺を使わなかったことでした。

そういえばちょっと前に『焼肉屋の倒産が増えている』という記事を見ました。
そりゃあっそうだろうな。
何しろ焼肉は高過ぎる。
昔は焼肉といえば、安く肉を食べる方法でした。
しかし、最近の焼肉は寿司より高い。
それでは客足は遠のくでしょう。
社会全体が貧乏になっていくのに焼肉は価格が上がり続ける。
続くはずがありません。
そうした価格の変化の他に高齢化もあるでしょう。
ある程度老いたら油っぽいものは少ししか食べられなくなります。
これから更に高齢化するのに焼肉屋は難しいでしょう。
自分の場合は、ライフサイクルの変化もあります。
焼肉はニオイが体中につきます。
これが辛い。
むかしは、どこかしこでタバコを浴びせられたので、ニオイに鈍感でしたが、タバコの対策が進んでからはニオイにすごく敏感になりました。
ということで、自分が焼肉屋に入ることはなくなりました。
ちなみに、日本の焼肉は、プルゴギ(ブルゴギとも聞こえる)とは、完全に別料理だと思います。
プルゴギは...個人的には好みではありません。

by mcap-cr | 2023-10-13 06:58 | その他 | Trackback | Comments(0)

生演奏を主とすれば、オーディオは箱庭で充分でしょう。
by MCAP-CR

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